Zimní jídelní lístek

roštěná z mladého býka s bramborovou kaší pečenou na dubovém prkně, glazovaná šalotka a lesní žampion s červeným vínem, berniese omáčkou | 1a,3,7 | 200g

hovězí z českého vysokého roštěnce, domácí majonéza z karamelizované cibule, rajče, polníček, sýr čedar, tažená slanina, cibulovo-brusinkové chutney, domácí hranolky | 1a,3,7 | 350g

na červeném víně , bramborové pyré se smetanou a muškatovým květem | 7 | 150g

s domácími špekovými knedlíky s perníkem a restovanou cibulkou | 1a,3,7 | 150g

v medovo-balsamikové omáčce, staročeské brambory | 150g

s grilovanou zeleninou a omáčkou demi glace, zeleninový bulgur | 180g

s kváskovým chlebem, vídeňskou cibulkou a beraními rohy | 1a,3,7 | 350g

s bramborovým knedlíkem a červeným zelím | 1a,3,7 | 220g

se šťouchanými brambory s máslem a pažitkou | 1a,3,7 | 180g

mix listových salátků, pražené madle, cherry rajče, kvašená ředkvička, sušená švestka, medový dresing, vyzrálý sýr z farmy Bon Lait | 7,8 | 450g